رژیم لاغری سریع ، راز لاغری
رژیم غذایی اتکین یکی از مشهورترین و پرفروش‌ترین رژیم‌های لاغری در جهان بوده و هست. اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد حتی این رژیم نیز با همه شهرتش چندان کارساز نیست. رژیم‌های غذایی مشهوری نظیر اتکین ظرف شش ماه مردان و زنان را لاغر می‌کنند، اما باعث نمی‌شوند آنها بتوانند این وزن را حفظ کنند. دوازده ماه بعد فرد رژیم گرفته هیچ تفاوتی با هم‌وزن‌های سابق خود ندارد، جز اینکه افسرده‌تر از قبل شده است.
شاید کمی افسرده‌کننده باشد، اما نگران نباشید. به هر حال ما در جهانی انباشته از اطلاعات دروغ زندگی می‌کنیم. شرکت‌های تبلیغاتی سال‌هاست می‌کوشند حواس ما را از حقایق پرت کنند و ما را به سرزمین عجایب ببرند. در چنین شرایطی یک نفر چگونه می‌تواند اطلاعات درستی درباره رژیم‌های غذایی به دست آورد؟ من یک پیشنهاد دارم. نوشیدنی‌های انرژی‌زا را کنار بگذارید، رژیم‌های عجیب و غریب را هم فراموش کنید. به دنبال یک برنامه غذایی سالم و بهداشتی بگردید و آن را تا آخر عمر روش زندگی خود قرار دهید.
کسانی که از رژیم‌های غذایی تجاری پیروی می‌کنند، مدام سر خود را به دیوار می‌کوبند تا این بار لاغر شوند. آنها به خود می‌گویند حتما این بار ماجرا فرق می‌کند و حتما این رژیم از رژیم‌های قبل بهتر است. شاید وقت این باشد که به جای خریدن قرص‌ها و چسب‌های لاغری، دست به اقدام اساسی‌تری بزنیم.
کمی فکر کنید. چند بار به شما گفته‌اند برای اینکه وزن کم کنید، باید منظم باشید و از قوانین خاصی پیروی کنید؟ چند بار به شما گفته‌اند برای اینکه وزن کم کنید، باید روی تمایلات خود پا بگذارید و هر چه دوست دارید، نخورید؟ اگر آدم‌ها به این دو توصیه ساده گوش می‌کردند، هیچ کس در جهان از اضافه وزن رنج نمی‌برد.
نکته مهمی که هیچ کس آن را جدی نمی‌گیرد این است که ما با رژیم‌های غذایی اتکین، ساوث بیچ یا ویواچر نیست که وزن کم می‌کنیم. این رژیم‌ها تنها کاری که می‌توانند بکنند این است که پنج یا شش کیلو از چربی‌های اضافی ما را ظرف چند روز آب کنند. بعد از آن خودمان هستید و خودمان. ما باید تصمیم بگیریم که آیا می‌خواهیم منظم باشیم یا نه.
رژیم‌های نیمه کاره غذایی معمولا شامل این مراحل می‌شوند:
ابتدا ما رژیم غذایی تازه‌یی را شروع می‌کنیم. هیجان در خون‌مان غلیان می‌کند، ما تا حد مرگ مصمم و باانگیزه هستیم. وزن‌مان کیلو کیلو کم می‌شود و دنیا جای زیبایی برای نفس کشیدن به نظر می‌رسد.
بعد بتدریج برنامه زندگی‌مان با برنامه رژیم غذایی تضاد پیدا می‌کند. به هر حال بچه‌هایی هستند که باید به آنها برسیم، رییسی که از ما انتظار دارد مثل قبل کار کنیم.
کم‌کم کنترل زمان را از دست می‌دهیم و اصطلاحا دچار بحران مدیریت وقت می‌شویم. فرصت نمی‌کنیم به کارهای‌مان برسیم یا وقت نمی‌کنیم به خرید برویم تا مواد لازم غذایی مورد نیازمان را بخریم و بپزیم.
بعد به خودمان فرصت‌های کوچکی می‌دهیم تا کمی استراحت کنیم. از برنامه غذایی‌مان سرپیچی می‌کنیم و می‌گوییم «فقط همین یک بار!»
در پایان اما این مواقع «خاص» بیشتر و بیشتر می‌شوند تا آنجا که دیگر هیچ اثری از رژیم سفت و سخت باقی نمی‌ماند.
این داستان هر سال بارها و بارها تکرار می‌شود و ما بتدریج نه تنها امیدمان را به لاغری از دست می‌دهیم، بلکه نسبت به خود نیز بی‌اعتقاد می‌شویم. به خودمان و دیگران می‌گوییم کاری‌اش نمی‌شود کرد، من بطور ژنتیکی چاق هستم یا من شکلات را با هیچ چیز این دنیا عوض نمی‌کنم.
حتی موفق‌ترین رژیم‌های غذایی نیز بعد از چند ماه، اثر خود را از دست می‌دهند. افسرده‌ترین لحظه زندگی وقتی است که پا روی صفحه ترازو می‌گذاری و می‌بینی به وزن قبلی خود برگشته‌یی. مطابق تحقیق میدانی موسسه گاردنبرگر سه چهارم زنان ۲۵ تا ۵۴ ساله امریکایی هر سال تصمیم می‌گیرند کمی وزن کم کنند. در همین تحقیق آمده نود درصد این افراد خیلی زود تصمیم‌شان را فراموش می‌کنند و حوصله‌شان از رژیم گرفتن سر می رود. بسیاری از آنها حتی از سال قبل هم سنگین‌تر می‌شوند.
حقیقت این است که وزن کم کردن واقعا آسان است. هر کس که چند روز رژیم گرفته، متوجه کاهش وزن بدنش شده است. مساله دشوار حفظ کردن رژیم برای مدتی طولانی است. نه برای یک ماه و دو ماه، نه حتی برای یک سال، بلکه برای همیشه.
لازم نیست اضافه وزن خودتان را تقصیر کسی بیندازید. نه پدر و مادر شما متهم هستند و نه همسر و فرزندان‌تان. مقصر اصلی عدم تعهد شماست. مقصر اصلی شما هستید که نمی‌توانید تصمیم خود را عملی کنید و نمی‌توانید به برنامه خود پایبند باشید.
نکته مهمی که باید به آن دقت کنید این است که آیا میزان انرژی غذایی که با خوردن غذا وارد بدن خود می‌کنید به اندازه انرژی حرکتی که هر روز می‌سوزانید هست یا نه. امروز بسیاری از مردم جهان میزان کالری غذاهایی که می‌خورند را یادداشت می‌کنند تا سوخت وساز روزانه بدن‌شان را کنترل کنند. معمولا میزان کالری موجود در غذا روی بسته‌بندی‌ها یادداشت شده است. حتی بعضی از رستوران‌ها هم میزان کالری غذاها را مقابل آنها یادداشت می‌کنند. با آگاهی از میزان کالری غذاها می توانید براحتی وزن خود را کنترل و از اضافه وزن خود جلوگیری کنید.
دلیل اینکه ۹۵ درصد از رژیم‌های غذایی در نهایت بی‌فایده از آب درمی‌آیند این است که همگی یک اصل ساده را زیر پا می‌گذارند و آن «کاهش وزن تدریجی» است. این رژیم‌های تجاری برای اینکه فروش بیشتری داشته باشند، وزن را بسرعت کم می‌کنند، اما این کاهش وزن ناگهانی خیلی زود هم از بین می‌رود و چربی‌های آب شده خیلی زود جای خود را دوباره در بدن پیدا می‌کنند. از سوی دیگر بسیاری از این رژیم‌های غذایی نظم روزمره زندگی را به هم می‌زنند. پیروی از آنها مستلزم صرف انرژی و حوصله‌یی است که این روزها در کمتر کسی دیده می‌شود. این رژیم‌ها حتی ما را از خوردن ساده‌ترین غذاها هم محروم می‌کنند و از ما می خواهند دیگر تا پایان عمر به هیچ رستورانی قدم نگذاریم. اما هر کس که در جامعه‌یی مدرن زندگی می‌کند می‌داند که این تلاشی بیهوده است. ما معمولا در هر ماه مجبوریم چندین بار در رستوران‌ها غذا بخوریم و چندین بار در مهمانی‌ها رژیم‌مان را زیر پا بگذاریم. زندگی فشرده ما چه در خانه و چه در محل کار حتی به ما فرصت نمی‌دهد غذاهای برنامه رژیم‌های‌مان را آماده کنیم.
پس باید چه کار کرد؟ تنها چاره کار این است که رژیم‌های تجاری را فراموش کنید و خودتان دست به کار شوید. بهتر این است که به جای خوردن قرص‌هایی که نمی‌دانید حاوی چیستند و آسیب‌های جانبی‌شان چیست، غذا خوردن خود را منظم و بهداشتی کنید، بهتر این است که زندگی را بر خود زهر نکنید، اما از خوردن چیزهایی که دوست دارید هم چشم‌پوشی کنید. رژیم غذایی شما باید هم «عملی» و هم «مغذی» باشد و با میزان سوخت و ساز روزانه شما سازگاری داشته باشد. از سوی دیگر بهتر است همه چیز را به رژیم غذایی موکول نکنید، کمی هم ورزش کنید و پیاده‌روی‌های روزانه را جزیی جدانشدنی از برنامه زندگی‌تان کنید
تبادل
لینک هوشمند
